24 octobre 2025
Situés à Saint-Frédéric, Les Produits Éco-Logiques SGF, aussi connus sous le nom des Viandes d’Autrefois, est une ferme porcine qui détourne les résidus
alimentaires destinés aux sites d’enfouissement et qui s’inscrit dans la production d’une agriculture responsable et durable.
À l’affût de nouvelles opportunités et soucieuse de son impact environnemental, c’est en 2023 que l’entreprise a commencé à recueillir des invendus auprès de fournisseurs dans le but de les revaloriser, le tout s’inscrivant dans une démarche d’économie circulaire. Par cette initiative innovante, Les Produits Éco-Logiques SGF offrent non seulement un nouveau service en Beauce, qui représentait un chaînon manquant dans la chaîne alimentaire, mais contribuent également à produire des retombées environnementales significatives. Depuis 2023, ce sont 1900 tonnes de fruits et de légumes qui ont été rescapés des sites d’enfouissement représentant plus de 1700 tonnes de CO2 ce qui correspond à environ 10 000 voitures par année retirées des routes.
La réutilisation des invendus présente également un apport important au niveau social et économique. En plus de nourrir les porcs de l’entreprise, une
partie des aliments récupérés servent aussi à nourrir les animaux de certaines fermes de la région. Cette alimentation saine et variée contribue à assurer la qualité de la viande provenant de porcs des races Berkshire et Mangalitsa, un type d’élevage peu commun au Québec, mais réputé pour ses propriétés gastronomiques. On peut d’ailleurs retrouver les porcs de l’entreprise dans des épiceries fines, des charcuteries et des grands restaurants à travers tout le Québec. Soulignons que la qualité de l’élevage et les pratiques de la ferme porcine ont même su attirer des magazines de prestige tel que 3 Fois par jour.
Félicitations aux Produits Éco-Logiques SGF pour qui l’innovation et la conscience écologique vont de pair!
Sur la photo : M. Olivier Blais, Desjardins et messieurs Guillaume et François Grenier-Gagné, Produits Éco-Logiques SGF.
